Avocado-Pasta

Wenn es einmal schnell gehen muss, aber trotzdem lecker und nahrhaft sein soll, dann ist diese Avocado-Pasta unsere Antwort darauf. Sie ist ein absolutes Muss für Avocado-Fans und besonders reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses vegane Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet und du brauchst dafür nicht einmal eine Nudelmaschine. 

Zubereitung

1. Avocado halbieren und das Fruchtfleisch herauslösen.
2. Zusammen mit dem Mehl im SuperSonic^® Extra pürieren.
3. Anschließend in eine Backschüssel füllen und mit den Händen kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
4. Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen und das Wasser leicht salzen. 
5. Mit einer Küchenschere den Teig in kleine Pasta Stücke schneiden und für 3 Minuten kochen.
6. Sobald die Pasta fertig ist, Kochwasser abgießen und die Avocado-Pasta genießen. 

Profi-Tipp

Profi-Tipp für Avocado-Pasta:

Achte darauf, dass du eine reife Avocado verwendest. Verfeinere deine Pasta nach Belieben mit z.B. Hefeflocken oder veganem Parmesan, frischen Cocktailtomaten und Basilikum. 

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